Poldruha metráka

Viac ako 160 kilogramov ešte použiteľných potravín ročne v priemer vyhodí do odpadu jeden občan Slovenska.

Každá desiata slovenská domácnosť vyhadzuje potraviny doslova denne. Nakupujeme ako keby mala nastať vojna, často potraviny skladujeme nevhodne a ešte častejšie ani nevieme, čo vlastne máme v chladničke i v komore. Len, nebodaj, aby nezívali prázdnotou! Zistenia sú výsledkom skúmania Občianskeho združenia Free Food.

Nezaoberajme sa tým, ako by sa dala vyčísliť finančná hodnota takto nevyužitých potravín a o koľko eur ročne sa vyhadzovaním potravín pripravujú rodiny u nás. Ide tu skôr o to, že sa dá tomu predísť.

Na nákup si doma napíšte lístok čo potrebujete. Predajne modernej doby sú totiž psychologicky prispôsobené tak, že vás nútia prejsť popri regáloch s najväčšími oku lahodiacimi zbytočnosťami, kým sa dostanete napríklad k chlebu či pečivu. Potom

nakupujú vaše oči a nie vaša potreba. Dnešné veľké moderné chladničky a najmä mrazničky sú často doslova smetiskom. V ich menej prístupných častiach skladujeme to, o čom ani nevieme, kým prejde doba spotreby i trvanlivosti. Preto je dobré po každom nákupe potravín chladničku preorganizovať, čerstvé uložiť do zadnej časti políc a tie z minulého nákupu posunúť dopredu. Je dobré takto udržiavať prehľad o tom, čo nám v kuchyni

chýba a zároveň, čoho máme ešte spotrebovatelný nadbytok. To sa týka aj úložných priestorov v mrazničke – veď kto tam napríklad nemá niekde ešte napríklad jahody z predvlaňajška a priestorov v komore. Je tiež dobré zvyknúť si, kde v ktorej časti chladničky

máte uložené konkrétne potraviny a to miesto nemeniť. Vyhnete sa ich hľadaniu a aj zabúdaniu, že v chladničke ešte sú.

Veľkú rolu pri zbytočných nákupoch zohráva aj neprimeraný odhad. Z výskumov vyplýva, že aj keď by sme o štvrtinu znížili nakupované množstvá potravín, chýbať nám nebudú. Tak isto – pri príprave stravy sa neriaďme iba momentálnou chuťou na to či ono, ale varme hlavne z toho, čo je v chladničke či v komore.

zdroj: pixabay.com

» red